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Testing the incorporation of zeolite in packaging material for kiwis

May 5, 2017

Dr. Francisco Rodríguez, a specialist in food packaging technology, stated that after testing food packaging with zeolite for plums, avocado and banana, the next step will be to test the packaging with kiwis, which is a fast-maturing climacteric fruit. The packaging can increase the shelf life of the fruit, which is needed for transporting long distances. Together with other researchers from the same research line of CEDENNA, Dr. Rodríguez believes this technology will be ready to go on the market in two years.
El Dr. Francisco Rodríguez especialista en tecnologías para envases, señaló que tras testear envoltorios con zeolita en ciruelas, paltas y plátanos, el siguiente paso será probar con kiwis, que por tratarse de una fruta climatérica y que madura rápido, aumentar su duración podría beneficiar los traslados a grandes distancias. Junto a los otros investigadores de la misma línea de desarrollos del Cedenna, el Dr. Rodríguez estima que esta tecnología podría estar en el mercado en un plazo de dos años.

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