Gerente General de Chilealimentos valoró aplicaciones con nanotecnología para industria alimentaria

"La actividad que realizó CEDENNA es excelente. Hablé con todos los expositores y me di cuenta que hay muchas aplicaciones que son claves para los problemas que está teniendo hoy en día el desarrollo de alimentos en nuestro país" resaltó el Gerente General de Chile Alimentos, Guillermo González, uno de los líderes empresariales que participó en la versión 2023 de la Feria de Nanotecnología organizada por el Centro de Nanociencia y Nanotecnología, CEDENNA.

Tras recorrer con mucho interés los distintos módulos de la exposición científica, comentó que "acá uno se da cuenta que hay un montón de soluciones que son muy aplicables a nuestra industria, la cual está interesada en producir alimentos saludables. Y la nanotecnología está muy relacionada con generar soluciones que se traducen directamente en efectos benéficos para los consumidores."

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Nanociencia en fotos

Campos magnéticos coloridos

El patrón de colores muestra la forma del campo magnético de dos imanes permanentes sobre una pantalla de TV antigua.

Masterbatch dotado con propiedades antifúngicas

Nanohilos de Cobalto

Hilos nanométricos creados por electrodeposición en una membrana de alumina cubierta por plata. Al retirar la alúmina, los nanohilos se fijan a la base de plata y al ser de cobalto, presentan propiedades magnéticas.

Rebeldía de las magnetizaciones

Simulación de orientaciones magnéticas en un imán cilíndrico con un segmento sólido a la izquierda y un segmento tubular a la derecha.

Estrellas de vanadio

Nanoestructuras simétricas con forma de engranajes dentados o estrellas. Sus seis pliegues rotacionales simétricos presentan longitudes a escalas nanométricas.

Rebeldía de las magnetizaciones

Simulación de orientaciones magnéticas en un imán cilíndrico con un segmento sólido a la izquierda y un segmento tubular a la derecha.

Impresión de nanovolcanes

Lámina de material metálico que se depositó sobre una superficie porosa, al despegarla presenta la impresión de diminutos volcanes.

Nanoarrugas

Textura de una aleación magnética que se logra de la mezcla de hierro y níquel en proporción 20 y 80 respectivamente, depositada por pulverización catódica sobre un polímero.

Nanoerizo

Sintetizada a partir de alcóxidos de vanadio, esta nanoestructura tiende a ser esférica, aunque se trata de nanotubos densamente aglomerados similar a un erizo de mar. Posee propiedades electroquímicas y comportamiento paramagnético.